Ликопин: польза для здоровья, источники пищи, информация о безопасности и многое другое

Jun 14, 2023

Ликопин — это природное соединение, которое содержится во многих продуктах: от соуса для пиццы и кетчупа до арбузов и грейпфрутов. Это химическое вещество под названием каротиноид, которое представляет собой природный пигмент, придающий цвет растениям, фруктам и овощам.

Как красный каротиноид, ликопин широко содержится в красных и розовых фруктах и ​​овощах. Он известен как один из самых мощных природных антиоксидантов, и поскольку он по-прежнему эффективен при нагревании, его легко добавить в свой рацион как в свежих, так и в обработанных продуктах.

Основная польза ликопина для здоровья заключается в его антиоксидантной функции.

Антиоксиданты — это молекулы, которые борются со свободными радикалами в нашем организме. Свободные радикалы накапливаются естественным образом в ответ на старение, но их уровень увеличивается из-за экологических и поведенческих факторов, таких как загрязнение окружающей среды и курение.

Свободные радикалы вызывают повреждение клеток — в больших количествах это повреждение связано с широким спектром заболеваний, включая рак, диабет и болезни сердца. Ученые полагают, что ликопин может снизить риск развития хронических заболеваний, стабилизируя эти свободные радикалы.

Хотя исследования продолжаются, ликопин может также способствовать хорошему здоровью полости рта, здоровью костей и артериальному давлению.

Кроме того, считается, что ликопин имеет и другие преимущества для здоровья:

Снижение риска рака

Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования обнаружили связь между потреблением ликопина и профилактикой рака, особенно рака костей, легких и простаты. Экспериментальные исследования показали, что ликопин замедляет или останавливает рост раковых клеток.

Считается, что этот эффект обусловлен уникальными сильными антиоксидантными способностями ликопина. Поскольку в нашем организме он не превращается в витамин А, как большинство каротиноидов, ученые полагают, что его антиоксидантные свойства усиливаются, помогая уменьшить повреждение клеток, которое может привести к раку.

Здоровье сердца

Недавнее исследование обнаружило доказательства того, что ликопин снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) и одновременно повышает уровень хорошего холестерина (ЛПВП).

Этот баланс важен, потому что высокий уровень холестерина приводит к образованию жировых отложений в наших кровеносных сосудах, которые могут сгуститься и привести к сердечному приступу или инсульту. Кроме того, ликопин помогает поддерживать хорошее кровяное давление, еще больше снижая риск сердечных заболеваний.

Здоровье кожи

Длительное употребление ликопина также связано с профилактикой рака кожи. Несколько исследований показывают, что люди, которые ежедневно включали томатную пасту в свой рацион, испытывали на 40% меньше повреждений кожи от солнечного света, чем те, кто этого не делал.

Хотя помидоры не могут заменить солнцезащитный крем, исследователи обнаружили, что ликопин обеспечивает постоянный уровень защиты кожи, аналогичный солнцезащитному крему с защитой SPF 1,3. Кроме того, было показано, что ликопин значительно повышает уровень проколлагена в коже, что, по мнению ученых, может обратить вспять повреждения кожи, вызванные старением.

Улучшение фертильности у мужчин

Недавнее исследование показало, что употребление 14 миллиграммов ликопина в день может улучшить фертильность у здоровых молодых мужчин примерно на 40 процентов.

Облегчение боли

Было показано, что ликопин уменьшает боль до такой же степени, как и ибупрофен. В нескольких исследованиях изучалось его влияние на нервную боль, которую традиционно очень трудно лечить. Результаты на животных являются многообещающими: они показывают значительное снижение боли и гиперчувствительности при приеме ликопина.

Ликопин считается безопасным, и не существует установленных верхних пределов, рекомендуемых для его потребления.

Однако в некоторых случаях чрезвычайно высокое потребление ликопина приводило к небольшому изменению цвета кожи. В одном тематическом исследовании сообщалось, что у женщины, которая в течение нескольких лет выпивала около 2 литров томатного сока ежедневно, на коже появился оранжевый оттенок. Однако эта проблема носит временный характер. После сокращения потребления ликопина изменение цвета кожи женщины исчезло через несколько недель.

Хотя исследования продолжаются, в настоящее время не известны какие-либо негативные побочные эффекты, связанные с приемом ликопина. Однако высокие уровни ликопина могут быть непригодны для: