8 удивительных преимуществ помидоров

Jun 10, 2023

Да, помидоры — это фрукт, но если оставить в стороне споры, они обладают мощным потенциалом. Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США (USDA), один сырой помидор среднего размера содержит более одного грамма клетчатки всего в 22 калории. Помидоры также богаты калием, витамином А и антиоксидантом ликопином. Более того, по данным UCLA Health, помидоры на 94 процента содержат воду, что делает их фруктами с самым высоким содержанием воды.

Помидоры также чрезвычайно универсальны, и их легко включить в свой рацион. Отправляйтесь в продуктовый магазин, и вы найдете различные варианты употребления фруктов, в том числе свежие или консервированные. Помидоры также можно найти в пасте или соусе. Фактически, томатная паста на самом деле содержит больше концентрированных питательных веществ, чем сырая или консервированная, по словам Дженнифер Кристман, RDN, директора по клиническому питанию в Optavia: «Если вы все же выбираете обработанные томатные продукты, ищите те, которые не содержат сахара, соли и масла. когда это возможно», — рекомендует Кристман.

Еще не уверены в силе помидоров? Ознакомьтесь с этими восемью причинами, по которым помидоры должны быть регулярной частью вашего рациона.

По данным MedlinePlus, помидоры содержат каротиноид ликопин — жирорастворимый пигмент, который придает красным плодам их цвет. Помимо придания фруктам цвета, ликопин может защищать от окислительного стресса, в том числе от ультрафиолетового (УФ) воздействия солнца.

Согласно прошлым исследованиям, при регулярном употреблении помидоры могут обеспечить дополнительный уровень защиты (в дополнение к обычному солнцезащитному крему) от солнца, действуя как внутренний солнцезащитный крем и потенциально предотвращая солнечные ожоги и рак кожи.

Рак кожи — не единственный вид рака, от которого вас могут защитить томаты. Согласно исследованиям, те, кто потребляет помидоры, имеют более низкий уровень заболеваемости раком груди, простаты и легких.

«Ликопин, наряду с другими антиоксидантами в томатах, действует синергически, защищая клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами», — говорит Кристман.

СВЯЗАННЫЕ С: Зеленые помидоры: мощный борец с раком

Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в томатах, помогают сохранить здоровье глаз и защищают глаза от возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты.

По данным расширения Мичиганского государственного университета, витамин А также имеет ключевое значение для здоровья глаз, поскольку он может снизить риск дегенерации желтого пятна и помочь предотвратить куриную слепоту.

Как упоминалось ранее, помидоры на 94 процента состоят из воды, что делает их чрезвычайно увлажняющими. Однако их увлажняющие свойства не